苹果在冷库能保鲜多久。苹果不宜放在温度高的地方,温度过高会使苹果容易腐烂变质。温度过低出现苹果冻伤,那么如何让苹果保持的周期更久呢?今天庆宁制冷就来告诉你苹果在冷库中的正确储存方法。
苹果在冷库保鲜的适宜温度0~1℃,适宜湿度90~95%,可以储藏长达3-6个月。
苹果在冷库的正确储存方法
1、苹果入库前筛选,要求质地较硬的苹果,剔除烂果和病虫害果。
2、冷库预冷,苹果入库前需要在7°C以下的预冷间进行预冷。预冷方式可采取冷库强风预冷或直接入冷库的方式,预冷降温速度越快,贮藏效果越好,注预冷时间不要超过2小时。
3、苹果气调保鲜库温湿度设定:苹果气调保鲜库内适宜保鲜温度为0~1℃,需要注意保持库内温度稳定,过高过低都不行,如果温度升高会促使苹果果实呼吸速度加快,就会出现莓发酵、变味等现象发生等。相对湿度要控制在90~95%之间,冷库湿度过低会导致果实失水萎蔫,所以保持90~95%的高温环境十分重要。
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